烩菜（炖菜）

作者： sunshine_婷

一到冬天，妈妈就很喜欢做炖菜，外观看也许少了些美感，但是吃着真的好香！现在到了腊月，小婷自己做烩菜炖菜。有些妈妈的味道

用料

• 大料
• 青蒜
• 姜
• 大蒜
• 白菜
• 泡发的香菇
• 贡丸
• 素鸡
• 干菜
• 高汤
• 焖肉
• 盐
• 糖

烩菜（炖菜）的做法步骤

步骤 1

爆香青蒜大蒜姜两个八角

步骤 2

倒入白菜翻炒至白菜出水，期间调味放盐，糖

步骤 3

加高汤，和焖肉（这个焖肉虽然是五花肉看着肥肥的，一炖就全化汤里了）

步骤 4

把上面说的食材都放锅里，也可以放其他一些自己爱吃的（比如炸好的莲夹，煮好的猪大骨，血乱越好越香。注意不要放相克的食材）做烩菜没有特别唯一的标准，只是人们常放的是白菜冻豆腐什么的

步骤 5

最后滴几滴美极鲜，搅拌一下出锅。开碗大米饭配着吃，或者配粥都不错哦

菜谱创建时间：2015-01-20 20:13:12