东坡肉

作者： 风吹麦浪ig

去了一次杭州回来，念念不忘东坡肉，只有自己动手做的最健康了！

用料

• 五花肉 400g
• 酱油 10勺
• 料酒 10勺
• 醋 1勺
• 冰糖 2块
• 生姜 少许
• 葱 少许

东坡肉的做法步骤

步骤 1

肉切块放入冷水中。

步骤 2

热水烧开后沸腾3分钟后关火

步骤 3

用冷水将烧开的肉洗净

步骤 4

锅内加酱油 料酒 冰糖2块 醋 酱 蒜（最好用葱替代，我家刚好没有葱了所以用蒜） 酱油和料酒比例是一半半 醋一勺 所以调料盖过肉就可以了

步骤 5

大火烧开后用小火收汁下

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步骤 6

步骤 6

放入隔水炖锅炖煮5小时

步骤 7

完美的红烧肉出锅 味道好极啦

菜谱创建时间：2015-01-20 15:18:43