蒜头三黄鸡

作者： 午未申酉戌亥子

经常一个人吃饭，鸡肉多了吃不完，少了不好买，于是只能少放配菜，蒜头，是它最好的搭档。

用料

• 三黄鸡 350g
• 蒜头 半头
• 花生油 30g
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量

蒜头三黄鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉洗净切块，我选的是三黄鸡，好吃些，叫卖鸡肉的阿姨帮我切好。

步骤 2

把蒜头分开，用刀背拍几下，把皮去掉，只需要拍扁，不要切碎。

步骤 3

把锅烧干，再倒入花生油，让油热开，倒入蒜头，翻炒出香味，然后倒入鸡肉，继续翻炒。

步骤 4

炒至半成熟，加入酱油、盐和耗油，翻炒，用锅盖盖一下，然后再翻炒。（盖锅盖的目的是让鸡肉保持一定的水分，不然太干不好吃╮(╯_╰)╭，注意翻炒，不要糊锅）

步骤 5

炒至全熟，然后装盘，趁热吃。ԅ(¯﹃¯ԅ)

菜谱创建时间：2015-01-19 23:46:55