肖老师的料理教室之葱美人

作者： 人生在于拆穿_轶哲耳根

用白花花的葱花儿，和美味的琉球猪肉，混以胡萝卜一起翻炒，这是最棒的组合。我给这道美丽的菜起了一个名字，叫做葱美人。

用料

• 猪肉 看你想吃多少
• 大葱 不如一整根？
• 胡萝卜 一个就行
• 盐 按您的口味
• 糖 这个不能不要
• 辣椒 中国有个词叫若干
• 花椒 若干明白？
• 姜 可以去查字典

肖老师的料理教室之葱美人的做法步骤

步骤 1

第一步其实最关键。也是肖老师的料理教室第一堂课。叫做炒糖色。糖融化于油里，会让肉的味道提鲜很多倍。中华名料理，糖的使用实在是关键。所以第一步，油温6成时，记住先放糖炒。

步骤 2

肉丝裹一点鸡蛋清。肉不会炒老哦。这一步肉和糖要充分混合。这样才能让琉球猪的全部香味渗出来。

步骤 3

放入辣椒，姜，和花椒。如果你想放料酒我也不会阻止你。

步骤 4

下葱！葱一定爆香才好吃！

步骤 5

忽略我乱切的胡萝卜吧！

步骤 6

别忘了最后放一点点热水！一定是热水！锅不能冷是中国菜基本。

步骤 7

请摆盘比我好看okay?

肖老师的料理教室之葱美人的小贴士

贴士就是请选择好你的原材料。

菜谱创建时间：2015-01-19 16:56:38