推推乐蛋糕

作者： ASAKAWO

心血来潮买了推推乐和贴纸，磨蹭了好久过后终于做了一个小四卷，然后用家里有的水果做了，想做彩色的，不过时间关系没有加颜色。

用料

• #蛋糕（小四卷）
• 蛋 4个
• 低粉 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克（10克蛋黄+30克蛋白）
• 牛奶或水 40克
• #奶油水果馅
• 草莓 适量
• 芒果 适量
• 香蕉 适量
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 15克

推推乐蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做小四卷，蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。

步骤 2

加入油继续搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶或水搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉，用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀，时间大概几十秒。放一旁备用。

步骤 5

把砂糖分3次加入蛋白，用打蛋器打到湿性发泡。

步骤 6

先将烤箱预热180°，取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具，轻震几下。

步骤 7

入烤箱，将温度转为160°，20分钟左右，至表面金黄，按上去蛋糕体没有沙沙声即可。

步骤 8

将蛋糕冷却后，用推推乐的筒身把蛋糕体切成若干小圆片。

步骤 9

将所用的水果切成丁。

步骤 10

打发淡奶油，将淡奶油加糖打发到合适的程度，将进裱花袋。

步骤 11

开始组装，先一片蛋糕，挤一层奶油，盖一层水果丁，然后再盖一片蛋糕片，重复以上动作，组装好一个推推乐就盖上盖子，贴上贴纸。

推推乐蛋糕的小贴士

1、100克淡奶油我没有用完，可以稍微减少点量。说起淡奶油，用了这么久，一直用的欧德堡，用过一次雀巢抹蛋糕面，结果真是坑爹，放冰箱都可以塌成一坨，也真是醉了。

菜谱创建时间：2015-01-19 15:41:12