水果奶油吐司山

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

用吐司代替蛋糕，淋上流动的奶油和少许果酱，装饰新鲜水果~ 比起做一个蛋糕算是快手的小甜品！口感也有惊喜呢！ 稍微用心装饰下就是很美逼格挺高的一道下午茶小点心！ 招待客人自己吃也很赞啦！而且可以解决剩下的淡奶油！ 第一次做奶油打发过头没有形成雪山的视觉系，蓝后自己熬的果酱好粘稠！ 今天就走涂鸦随行创作风好了。。。 下次做了再更换菜谱图好啦~ 跟小伙伴去餐厅吃饭看到菜单上有一道甜品是摆成小山的吐司，淋奶油和少许果酱点缀！因为胃口太小惹就没点，回来念念不忘啦~~

用料

• 吐司
• 果酱
• 淡奶油
• 白糖
• 新鲜水果
• 黄油
• 蜂蜜

水果奶油吐司山的做法步骤

步骤 1

准备好质地偏硬的吐司，或者提前将吐司烤几分钟，或者平底锅不放油将吐司烤硬点儿~

步骤 2

去掉吐司边

步骤 3

切方形小块！大小随意，也可以一些大一些小，往上堆起来更好看！ 如果更追求味蕾，可以用少许黄油+蜂蜜用微波炉融化后刷在吐司上，烤箱160度左右烤3-5分钟。这个味道就是蜂蜜厚多士的口感啦！

步骤 4

淡奶油加一咪咪白糖打发到流动状，因为淡奶油量少很容易打发过头，所以建议开最低档位打一会儿就暂停晃动杯子看看流动性。大概就比市售的酸奶稠一点点就好啦

步骤 5

吐司堆成小山。切实可以切大块点儿酱紫比较结实！ 烤过的吐司不仅香脆可口，且较硬更有支撑感

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步骤 6

步骤 6

淡奶油从顶部淋上去，用少许果酱装饰，加以新鲜水果点缀。 我用的是蓝莓果酱和蓝莓，因为果酱是自己做的超微粘稠一点不怎么好看所以用小勺子将果酱糊散了~ 也可以用草莓果酱和新鲜草莓！

步骤 7

这个就是在餐厅的菜谱上看到哒~不过木有蓝莓装饰（图片来自网络）

步骤 8

还有一种貌似淋的冰激凌，不过冬天太冷了还是不建议冰激凌啦

菜谱创建时间：2015-01-19 10:07:32