家常红烧排骨

作者： 蓝冰凌-1

用料

• 排骨 五斤
• 生姜 一块
• 老抽 三勺
• 生抽 两勺
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 八角 三四个
• 桂皮 一块
• 草果 一个
• 香叶 两片
• 大蒜 一两头
• 冰糖 两三颗
• 盐 十克
• 五香粉 一汤勺

家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1

先清洗好排骨，凉水入锅烧开冒一下，再清洗干净，准备好所用的大料！

步骤 2

锅里放入适量油，烧热放入大料，花椒，辣椒段炒香，不要炒糊了！捞出来放调料盒！放入排骨翻炒，排骨炒出水，放入老抽，生抽，五香粉继续翻炒，加入适量凉水，莫过排骨，放入冰糖，葱段！

步骤 3

一个小时以后，放入盐，继续炖煮！熟了的时候，根据个人口味，放入大蒜，调味即可！

步骤 4

出锅装盘了！

菜谱创建时间：2015-01-19 02:18:27