鸡腿洗干净，划一道口子研制，盐，糖，酱油，黑胡椒粉，料酒。鸡腿可以选冰冻鸡腿也可以鲜鸡腿，有机会的话可以研制一晚上味道更好。
把锅烧热（这一步很重要，先不要放油）。大概等三四分钟然后放油放姜蒜，再立刻把鸡腿放进去翻炒。注意要快点翻炒，不然会粘。
翻了大概一两分钟就可以把啤酒放进去，大概放到没了鸡肉，大火等开了之后再转小火闷煮，一边大概煮五分钟就翻一面，等啤酒差不多烧没了尝尝味道再调一下味道就可以出锅啦～