蒸碗仔糕

作者： _cici陳_

聽說係潮汕那邊過年必吃的甜點，感覺有點像發糕，又像小時候的開花饅頭。

用料

• 普通麵粉 60g
• 玉米澱粉 40g
• 紅糖 40g
• 溫開水 100g
• 泡打粉 4g

蒸碗仔糕的做法步骤

步骤 1

麵粉，玉米澱粉，泡打粉過篩放入料理盆裏。

步骤 2

加入紅糖後，倒入100g溫開水攪拌均勻，直至黏稠狀態。

步骤 3

這時候，家裡如果有蔓越苺幹或許葡萄乾可以加入，增加美感及口感。家裡沒有，這步驟可以忽略。

步骤 4

鍋裏燒開水後，將分裝好的糕液倒入碗裡，大概8分滿。大火蒸25分鐘左右即可。

菜谱创建时间：2015-01-18 12:05:13