五花肉洗净切薄片
葱姜切末同所有的调料一起加入肉片中
用手抓捏均匀。
一定要依次加入米粉，不要一次加。每加一次粉，都要用手抓捏，使每块肉片都能均匀的裹上米粉，多放米粉蒸出的肉口感发干。
摆盘上高压锅隔水蒸，待高压锅上汽改小火10分钟（这个根据量的多少来定时间）。总之肉要蒸出油，时间过长，肉过于软烂也会影响口感滴。