东北辣白菜（家常版）

作者： 陈香木宁

我们常常说白菜是好东西可以解毒的，的确如此白菜可以为人体提供丰富的维生素A 、B，众所周知白菜的烹饪方法很多，其中辣白菜是我偏爱的一种，也是我比较拿手的；在这里我不多说献丑了，好的东西要与大家一起分享，小菜不错～^_^开开胃吧

用料

• 白菜 1棵
• 苹果 1个
• 梨 1只
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 糖 200g
• 盐 2大勺
• 干辣椒片 适量
• 味精 适量

东北辣白菜（家常版）的做法步骤

步骤 1

把整棵白菜剖开，切成2～3cm的小方块。

步骤 2

将切好的小白菜块洗净放入盆中，加入适量的盐备用。

步骤 3

把苹果、梨和姜蒜剁碎末同时加入糖味精及辣椒片混合制成辣酱（如图）。

步骤 4

这时把制好的辣酱放入刚刚用盐腌过的白菜中均匀的搅拌，使白菜充分的被辣酱包围。

步骤 5

充分拌匀后的辣菜这个样子滴，到这里制作基本步骤差不多了，但不够完美，关键在后面。

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步骤 6

步骤 6

最后的关键为使辣菜更加入味，口感更佳；可不要心急哦，要把它装进保险盒再进入冰箱冷藏24小时后食用，味道我不须多说，亲们自己去品尝吧。

步骤 7

最后给大家晒晒我的杰作，是不是很有食欲呢

东北辣白菜（家常版）的小贴士

1、关键在于辣酱的制作，辣酱的味道直接影响辣白菜的口感，也可以放进去一些雨露跟大喜大牛肉粉味道更好。2、放入冰箱冷藏24小时后食用最完美。3、注意再放入辣酱搅拌前先轻轻攥干白菜的水。

菜谱创建时间：2015-01-17 13:18:49