酱烧鲈鱼

作者： lning760422

咸鲜滑嫩

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 1头
• 紫葱头 1个
• 豆瓣酱 2匙
• 黄酱 3匙
• 食盐鸡精料酒胡椒 少许

酱烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼开膛去鳞去鳃去内脏清洗干净

步骤 2

用刀从鱼尾向鱼头去除鱼骨片成鱼片用葱丝姜丝料酒食盐腌制15分钟，加入蛋清生粉

步骤 3

热锅加油烧热换文火加入葱姜蒜葱头炒香，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香加料酒、水、盐、鸡精，再加入鱼头、鱼排、鱼尾大火煮开后加入鱼肉翻炖3分钟收汁装盘

菜谱创建时间：2015-01-16 22:10:38