轻巧磨牙棒

作者： Apple苹果酱

一款很好做也蛮好吃的小零食，硬硬脆脆的，黄油味儿很香，材料简单，低热量，吃起来不脏手，适合边吃边煲剧看电影O(∩_∩)O 注：本菜单【步骤图】中用料的分量是方子1.5倍的量。

用料

• 黄油 30g
• 低筋面粉 130g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋（尽量挑大的） 1个

轻巧磨牙棒的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化

步骤 2

同时把鸡蛋打到一个大一点的盆里，并留出一点蛋黄分装起来，后面会用到

步骤 3

将融化了的黄油和细砂糖加入鸡蛋中

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀，尽量搅拌至看不见砂糖颗粒，鸡蛋液越细腻越好

步骤 5

倒入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油鸡蛋液揉在一起直至成团。揉到后面看不到粉的时候可以用手来揉

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步骤 6

步骤 6

揉好面团后，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟

步骤 7

用擀面杖将面团擀至约3mm厚

步骤 8

用刀切出约1cm宽的细条，喜欢小巧一点的可以先在中间横切一刀再切细条（见图），喜欢拎着一根长磨牙棒慢慢啃的可以不横切

步骤 9

将细条扭成麻花状放进铺了锡纸的烤盘里，两头稍微按一按，防止烤的过程中变形

步骤 10

烤箱预热上下170°C。 将步骤2里留出的蛋黄液用刷子刷到麻花上

步骤 11

烤箱中层上下火170°C，烤20分钟。这一步请根据自家烤箱的脾气进行适当调整

步骤 12

晾凉就可以打包送人或者自己开吃啦O(∩_∩)O

轻巧磨牙棒的小贴士

烤箱时间到了之后，可以不急着把烤盘拿出来，让磨牙棒在烤箱里再待几分钟，上色和口感都会更好

菜谱创建时间：2015-01-16 21:08:14