琥珀桃仁

作者： 王乙帆

先生和孩子都爱的小零食！ 参考过别人的方子， 经过自己的研制， 几经调整， 觉得目前的方案很完美了， 呵呵， 外面买的200多克就几十块钱， 煮妇们，行动起来！

用料

• 核桃仁
• 白糖
• 蜂蜜
• 黄油
• 食用油
• 白芝麻

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁锅内煮片刻，取出凉水冲洗去涩味（不着急吃的，在这步把桃仁放干再进行下一步，确保酥脆）

步骤 2

锅内少量水、白糖N勺（我放了200克左右）、蜂蜜2勺，烧开转中小火，熬至稍粘稠、冒小泡（这步熬不粘稠也没关系，如果一直是稀稀的，直接下一步）

步骤 3

把核桃放进去使劲翻铲，让每个核桃仁都蘸上糖

步骤 4

锅内放油、我还放了一大块黄油，小火待油热后，仍然小火把核桃仁放进去煎，煎到核桃颜色深了或者酥了，把刚才熬的糖水倒入再翻炒几下，核桃会变的油亮浓稠，盛出！

步骤 5

撒芝麻，并且把桃仁摊开，凉了就酥了，可以吃了！

菜谱创建时间：2015-01-16 17:18:40