洗净后切碎，不喜欢吃梗的可以只吃叶子
少许苏打粉，让荠菜汤喝起来滑滑的
锅中倒入适量的油，倒入荠菜后快速翻炒后，放入水，放点苏打粉再将切好的荠菜末倒入翻炒一会，中火慢慢炒，磨细一些更好喝
煮烂以后，加入米汤。千万不要盖锅盖哦，会漫出来。
水开后，放入盐和老酒，即可。