巧克力慕斯

作者： 悦宝and大朵

超多的慕斯，很过瘾

用料

• 巧克力 200克
• 淡奶油 150克
• 八寸巧克力戚风 2片
• 鱼胶粉 15克
• 清水 60克
• 牛奶 200克
• 蛋黄 2只
• 细砂糖 20克

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉放入清水中泡开，后隔水加热至液态

步骤 2

牛奶加入细砂糖加热至糖化，搅拌同时加入蛋黄液，后加入巧克力至巧克力融化。再加入鱼胶液。

步骤 3

奶油打至稍有纹路后，与冷却的巧克力液混合均匀！一半倒入放有一片戚风的模具，再放入一片戚风，倒入剩余慕斯液

菜谱创建时间：2015-01-15 17:02:10