土豆炖腊排骨(香辣版)

作者： Michael周

老爸寄的腊肉，第二天就在下厨房大本营做了吃了，大家都说好吃哦。 家乡菜，“祖传做法”~

用料

• 腊排骨 1斤左右
• 土豆 3个
• 洋葱 1个
• 大蒜 1头
• 生姜 块
• 白糖 1勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 酱油 1勺
• 醋 1勺

土豆炖腊排骨(香辣版)的做法步骤

步骤 1

取蒜3瓣，切末备用。

步骤 2

生姜切5~10片，备用。

步骤 3

取蒜4个，切片备用。

步骤 4

土豆切块，备用。

步骤 5

腊排骨焯水，备用。

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步骤 6

步骤 6

热锅下油，油热下蒜末炝锅。

步骤 7

出蒜香后，下排骨，翻炒1分钟，拨开排骨，把郫县豆瓣酱下到油里，把酱翻炒均匀，直到排骨脱生变色。

步骤 8

加热水，漫过排骨少许就好。

步骤 9

加蒜片，姜片。

步骤 10

加入土豆和洋葱。 并放入一勺酱油，一勺白糖。

步骤 11

炖30分钟左右。火不要太大。

步骤 12

小火收汁，加入醋，起锅。

土豆炖腊排骨(香辣版)的小贴士

切洋葱蘸水吧，不然就哭死了。 其实土豆换成胡萝卜会更好吃，试试就你欲罢不能了~

菜谱创建时间：2015-01-15 16:52:41