大土豆切5mm薄片放水裡煮5min至半熟
魚切斜刀,一瓣大蒜檸檬切片和百里香迷迭香塞魚肚 魚身內外抹粗鹽 魚身外皮抹胡椒和橄欖油
馬鈴薯沖涼水鋪烤盤底抹上橄欖油和另一辦蒜片 另一半檸檬片等自己喜歡口味的調料 放上魚 烤箱200度預熱烤30min(魚身每厚2.5cm烤15min 厚4cm左右烤30min)