韭菜切碎，鸡蛋热油打碎。生姜切碎。
粉条可以是宽粉条也可以是细粉条，热水煮软，捞出控水，然后切碎，因为粉条变软之后切的时候容易粘刀，可以將菜刀沾水切。
將切好的韭菜，粉条，姜末和鸡蛋碎搅拌均匀，加入虾皮，香油，盐，可以来适量的鸡精还有五香粉。
和面，擀皮，包，煮饺子哦
煮饺子一定要汤大点，吃饺子我爱搭配老干妈，再来碗饺子汤。