莴笋烧鸡脆骨

作者： 鱼子酱的饭团酱

喜欢鸡脆骨！嘎嘣脆！这是很简单的家常烧法 喜欢吃辣的童鞋还可以加入辣椒什么的(≧▽≦)

用料

• 鸡脆骨 250g
• 莴笋 300g
• 青椒 一根
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 干辣椒 一小把
• 花椒 少许
• 酱油 一丢丢
• 鸡精 个人喜好
• 姜蒜

莴笋烧鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨解冻 热锅 锅热好后倒入油，在冷油的状态下倒入鸡脆骨。

步骤 2

将鸡脆骨的水分煸干后加入姜蒜 ，稍微炒一下后加入干辣椒和花椒 。

步骤 3

另一方面 莴笋切小块 稍微撒上一些盐入味

步骤 4

鸡脆骨差不多熟了后加入豆瓣酱和少许盐 因为豆瓣酱是咸的而且加入莴笋后还要加盐所以盐不加很多

步骤 5

加入莴笋块，加一小碗水，水不要太多，浅浅的沒过食材即可。

步骤 6

中火烧至莴笋块变软 ，这时候可以尝尝有没有味道 不够可以加入盐，或者酱油（我选择了酱油上色），加入鸡精。把水焖干。

步骤 7

关火装盘(≧▽≦)

莴笋烧鸡脆骨的小贴士

酱油和鸡精都是个人喜好(≧▽≦)盐分什么的自己调控。

菜谱创建时间：2015-01-14 10:49:26