意大利红烩蛋 Eggs in Purgatory

作者： 三千里的小丫杈

十分快手美味而且正宗的意大利家常菜！！！ 适合清理冰箱。 两人份。

用料

• 鸡蛋 2~4只
• 培根或其他熟食肉类 丰俭自取
• 蘑菇或其他非叶子菜（新鲜或罐头） 丰俭自取
• 番茄泥罐头或番茄浓汤罐头 220~275ml大小的一罐
• 盐 适量
• 油 适量
• 欧芹或罗勒（新鲜或干制） 可选
• 胡椒粉 适量
• 帕马森芝士

意大利红烩蛋 Eggs in Purgatory的做法步骤

步骤 1

配料切小。

步骤 2

炒熟。

步骤 3

加番茄罐头和半罐水（罐头干多加，罐头稀少加），加入调味料调味。煮沸。

步骤 4

拍人鸡蛋。在鸡蛋表面还没熟的时候加点芝士在鸡蛋表面。盖上盖子。中火焖3~5分钟，你喜欢嫩的少煮点，喜欢老的多煮点时间。

步骤 5

一般吃法有配法棍直接吃，浇在米饭、意面上吃。是正宗的意大利快手晚餐。

菜谱创建时间：2015-01-14 10:42:08