三汁焖锅（黄骨鱼排骨）

作者： 酸辣土豆丝儿

看似很复杂做起来超简单，最后成品颜值不高，但个中美味～谁吃谁知道！（＾Ｏ＾☆♪

用料

• 黄骨鱼 8小条
• 肋排 2条
• 鲜香菇 8朵
• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 青、红椒 各2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 大蒜 2整颗
• 肉类腌料：
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白兰地 适量
• 酱：
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 海鲜酱油 3勺
• 蚝油 4勺
• 番茄酱 3勺
• 甜面酱（或黄豆酱 3勺
• 配菜调料：
• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 牛油 适量
• 豆瓣酱（辣 适量

三汁焖锅（黄骨鱼排骨）的做法步骤

步骤 1

用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制黄骨鱼和排骨，腌制半天

步骤 2

酱料：4勺蚝油、3勺番茄酱、3勺甜面酱（或黄豆酱）、3勺海鲜酱油、1勺白糖、2勺淀粉

步骤 3

胡萝卜、红薯、香菇、土豆切滚刀块备用

步骤 4

青红椒、洋葱全部切大块，蒜全部去皮备用

步骤 5

先将配菜及配料用少量盐、辣椒粉、油拌匀，装入锅底，放牛油。

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步骤 6

步骤 6

开火后把肉类平铺在配菜上面，撒上胡椒粉、辣椒油，盖上锅盖。约12分钟左右，加入拌好的酱汁，再盖上锅盖焖几分钟后，加上香菜就可以出锅了

步骤 7

料汁满满的！配馒头配烙饼配米饭都是不错的选择！别忘了加香菜！

三汁焖锅（黄骨鱼排骨）的小贴士

1、喜欢吃肉的，就使劲放多多的肉肉； 2、酱汁铺不出黄记煌的效果，因为配料有所不同； 3、亲们切记出锅以后放香菜，我会告诉你们我吃到一半才想起来备好的香菜还在厨房么？ (T ^ T)

菜谱创建时间：2015-01-14 10:24:16