鲜虾去皮、去虾线，背部用刀划开一点，熟后成虾球状。
即食海参每只切为两段。
一个灶做开水煮面备用。
另一个灶做油锅，油热放葱姜爆香，放入提前泡发的木耳、黄花、香菇翻炒。
放入鲜虾、海参，加盐、生抽，开水少许，加糖提鲜，待虾球熟后加入少许水淀粉，开锅即可。