里脊肉切片,用盐、白胡椒、普罗旺斯香料腌制30分钟
胡萝卜和莴笋切段
把腌制好的里脊肉片两片边缘重叠,放入一根胡萝卜段和莴笋段,卷起来,三片培根边缘重叠铺好,把肉卷放在培根上一起卷起来。
用锡纸将卷好的培根肉卷包起来,两端扭紧。
将包好锡纸的肉卷放入烤箱,用200度温度烤20-25分钟。
将烤好的肉卷取出放入平底锅煎至金黄色出锅切段。
涂上酱汁
菜叶切碎
摆盘