无敌酥松-咖啡碧根果曲奇

作者： 面包女巫姿

用料

• 牛奶 40g
• 太古糖霜 65g
• 速溶咖啡粉 3g
• 黄油 160g
• 低筋面粉 200g
• 盐 3g
• 金山杏仁粉 40g
• 蛋黄 1个

无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤

步骤 1

将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）

步骤 2

室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。

步骤 3

加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）

步骤 5

将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟

菜谱创建时间：2015-01-12 23:29:04