黄金银耳炖桃花泪雪莲子

作者： love乐乐猪猪

满满一碗的胶原蛋白，吃进嘴里的软糯口感，让这个冬天不再干燥。黄金耳因其颜色金黄而得名，又称黄木耳，其形似大脑，又名脑耳，具有化痰止咳，调气定喘的功效。桃花泪就是桃树树皮裂开流出的胶质，又名桃胶，具有破血化瘀的功效。雪莲子又名皂角米，性平具有丰富的胶原蛋白和碱性物质，能娇嫩肌肤。桃花泪和雪莲子都不合适孕妇服用，生理期的女生也不能服用桃花泪。黄金耳，桃胶，雪莲子都需要泡发，泡发时间最少要12个小时以上，我是早上放进去泡发，晚上煮晚饭时煮，晚上睡觉前做宵夜，也可以晚上睡觉前把泡发好的材料一起放进锅内煮，早上起来当早餐

用料

• 黄金耳 10g
• 雪莲子 10g
• 桃花泪 5g
• 无芯白莲子 10粒
• 银耳 半朵
• 红枣 2粒
• 冰糖 80g
• 牛奶用椰奶代替或者不用 适量

黄金银耳炖桃花泪雪莲子的做法步骤

步骤 1

黄金耳泡发15小时以上

步骤 2

雪莲子泡发12小时以上

步骤 3

桃花泪泡发12小时以上

步骤 4

泡发好黄金耳，除去根部撕小朵

步骤 5

银耳用温水浸泡10分钟，切除根部，切小朵备用

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步骤 6

步骤 6

倒适量开水进炖锅，我炖锅是一升的容量，材料比较多，没多少水，如果亲的锅容量也是这么大的，可以把银耳的量减半

步骤 7

莲子洗净，放锅里

步骤 8

把黄金耳，银耳，白莲子放锅里炖3小时

步骤 9

泡发好的桃胶用水冲净杂质备用

步骤 10

雪莲子洗净泡发后备用，泡发雪莲子的水可以放进锅内一起煮

步骤 11

红枣洗净切开除掉核，切粒或者直接撕碎

步骤 12

把备好的桃花泪，雪莲子，红枣，还有冰糖一起放锅里煮开再炖煮30分钟，至冰糖融化，吃的时候可以放入牛奶，也可以加入蔓越莓或者葡萄干等

黄金银耳炖桃花泪雪莲子的小贴士

我这里煮得比较稠，不喜欢那么稠的可以少放银耳，80g的冰糖不算多，不会很甜，喜欢甜点的可以多放点冰糖，一定要开水煮，不然容易粘锅，桃胶泡发前不用洗，泡发完冲洗一下，基本就干净了

菜谱创建时间：2015-01-12 23:21:40