焖锅饼丝

作者： 山药土豆泥

焖锅饼丝源于黄记煌焖锅，是因为昨天焖锅把新锅糊了个底朝天，被某些人鄙视了半天，今天他说要吃炒饼，我就想扳回一成，于是想到了焖锅饼丝

用料

• 洋葱 半个
• 白菜 250g
• 猪肉 250g
• 涮锅鱼丸等 适量
• 葱蒜 适量
• 辣椒 适量

焖锅饼丝的做法步骤

步骤 1

先把平底锅倒油，把油均匀的铺匀锅底，把葱蒜辣椒扔进去，量就和平常炒菜的量一样就行

步骤 2

在把切好的洋葱，白菜丝和昨天剩下的鱼丸神马的，还有淹好的猪肉片（后面会讲淹法）平铺

步骤 3

盖盖子用稍小的火焖，让东西焖的差不多，肉变色了，白菜软了，放料汁（酱油两勺，耗油一小勺，盐若干，白糖若干，可以稍稍倒一点水）

步骤 4

入味差不多，就把饼丝平铺到锅里，稍焖一分钟两分钟就行

步骤 5

焖焖

步骤 6

开锅搅拌！！！

焖锅饼丝的小贴士

1.用中小火焖是因为昨天超大火把锅糊的特别厉害，吓到了！所以保险起见 2.猪肉可以切成片，用酱油，料酒，白糖，盐和胡椒淹个十几二十分钟

菜谱创建时间：2015-01-12 21:04:23