茄子面

作者： 啾啾啾啾静

晚上下班回来是不是很累很不想做饭，那简单又美味的茄子面来啦～

用料

• 猪肉 90g
• 茄子 一个
• 青椒 一个
• 西红柿 一个
• 大蒜 4辦
• 大料 2个

茄子面的做法步骤

步骤 1

肉切丝，如果有肥有瘦最好分开，当然如果你说我就吃瘦肉那就不用了

步骤 2

锅中放少许油，烧至5成热的时候放入大料

步骤 3

大料变色之后捞出，倒入肥肉翻炒至7.8成熟，可以看到锅里的油明显变多了

步骤 4

倒入瘦肉一起翻炒至熟，期间倒入少许海鲜酱油

步骤 5

炒好的肉铲出，锅中留油

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步骤 6

步骤 6

将切成条状的茄子倒入锅中翻炒

步骤 7

翻炒至软遢遢，倒入刚才炒好的肉一起翻炒

步骤 8

倒入切好的西红柿丁翻炒

步骤 9

锅中填水，水开后放入手擀面

步骤 10

倒入切好丁的青椒，加入盐、鸡精调味，搅拌均匀

步骤 11

出锅前撒上切好的蒜，开吃

茄子面的小贴士

1.如果有肥肉的话锅里要少放油，因为肥肉会炒出油来2.西红柿一定要等到茄子变软之后在放入西红柿，不然茄子就不容易炒软了3.家里有香菜的话出锅前撒上一点也很美味呦

菜谱创建时间：2015-01-12 20:34:56