8寸酸奶戚风蛋糕

作者： 草大侠

用料

• 蛋黄 5
• 酸奶 93
• 植物油 40
• 糖1 30
• 低筋粉 103
• 蛋白 6
• 糖2 65
• 柠檬汁 几滴

8寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料预备 蛋白装干净无油无水不锈钢盆 蛋黄装干净不锈钢钢盆 糖称好，低筋粉称好，油量好，酸奶量好

步骤 2

制作蛋白霜 滴入柠檬汁，分三次加入糖2打发（硬性发泡）

步骤 3

制作蛋黄霜 鸡蛋手动打匀，加入糖1，打匀，加入植物油和酸奶，打匀，过筛低筋粉，打匀

步骤 4

把三分之一蛋白霜加入蛋黄霜内，切拌均匀，随后倒入剩下的三分之二蛋白霜中，切拌均匀

步骤 5

把蛋糕液体倒入8寸磨具中，烤箱中下层，烤箱预热，330华氏度，45分钟，中间不要打开，等待，成功！

菜谱创建时间：2015-01-12 14:52:27