干煸肉丝

作者： 馄饨你个云吞

第一次实验，辣椒下晚了，又为了让它酥脆，结果牛肉又太干了

用料

• 猪肉或牛肉切丝
• 大量干辣椒切丝
• 大量花椒
• 大量姜蒜片
• 郫县豆瓣
• 葱段

干煸肉丝的做法步骤

步骤 1

加黄酒或料酒，鸡精，豆瓣酱，老抽，腌制肉丝10-30分钟

步骤 2

大量油烧热，入腌制好的肉丝，一直炒炒炒到肉没有水分快变肉干了，加入花椒，切好的干辣椒丝，姜蒜再一起炒，看都炸香了就可以差不多了

菜谱创建时间：2015-01-12 02:46:08