菜花盐水浸泡，清洗干净，若上面有黑点儿，拿刀削掉
煮一锅水，水开后，放入菜花，焯一下。焯过的菜花，更容易熟
热锅凉油，放入姜，花椒，出香味后，倒入焯好的菜花
放入盐，生抽，黑胡椒调味，加入少量水
另起锅，少许油，然后放入猪肉馅，葱末炒香
倒入炒香的肉末，翻炒下～好香好香，加入老抽上个颜色就可以出锅啦。如果喜欢吃软一点儿的，就再多煮会儿菜花。