木瓜椰奶冻，滑溜溜的美味~！

作者： 漫天百合

第一次吃这个木瓜椰奶冻是在海口的骑楼，哪里全部都是海南最有特色的小吃楼，去了两次都没吃够哈哈~！强烈推荐大家过去哦，那边有最地道的小吃哦~！完全自然熟透的木瓜配上椰奶的冻冻，冰冰凉的，在海南吃非常的赞！做法也不难回来一直想做但是都没有机会做哈哈~！懒啦~！最近实在是馋坏啦~！这个配方做了三遍，最终公布的是第三个的，我觉得最像海南的椰子冻。清爽不腻人哦~！.

用料

• 木瓜一个 （一定要自然熟，要不做出来的也不会好吃哦木瓜很关键，买肚子大的能装）
• 椰浆 220g
• 牛奶50g 50g
• 砂糖20g 20g
• 吉利丁片3片（也就是15g的吉利丁片或者是鱼胶粉） 3片

木瓜椰奶冻，滑溜溜的美味~！的做法步骤

步骤 1

1. 先将吉利丁片用冷水泡软，记得是冷水哦，时间大概在15分钟左右看水的程度，果冻状就可以了！

步骤 2

2. 木瓜切去上面一小块当盖子,不要扔掉。然后用长一些的小勺将里面的木瓜籽抠出来，木瓜的另外一头切去薄薄一层，这样木瓜就能站住了

步骤 3

3. 椰浆+牛奶+砂糖微微加热至砂糖融化即可不需要烧开

步骤 4

4. 将泡好的吉利丁片捞出，加入混合的牛奶和椰浆中，搅拌至吉利丁片完全融合看不见啦！凉凉不烫手即可

步骤 5

5. 将做好的混合果浆汁倒入木瓜中，将盖子盖好，包上保鲜膜竖着放进冰箱冷藏一宿明天就可以吃啦~！

菜谱创建时间：2015-01-10 22:22:13