菌菇肉丝两面黄

作者： cj2010

脆脆的面浇上香浓的菌菇汁 绝对的治愈系美食

用料

• 鸡腿菇 100g
• 白玉菇 100g
• 其他蘑菇 100g
• 猪肉 100g
• 酱油 少许
• 耗油 少许
• 料酒 少许
• 挂面 400g
• 葱花 少许

菌菇肉丝两面黄的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净

步骤 2

蘑菇撕成丝

步骤 3

猪肉切丝，放盐、料酒、淀粉略腌几分钟

步骤 4

水开，下挂面，煮2分钟。煎锅加热，放少许油，把煮好的面条捞出放到煎锅里。一面煎到发黄，翻面。

步骤 5

起油锅，肉丝过油，捞出。用锅里剩下的底油，放葱花爆香，放入蘑菇丝，略微煸炒。把肉丝回锅。加入（酱油+耗油+料酒）调成的料汁。

步骤 6

把已经煎的两面发黄的面放到炒好的菌菇肉丝上，让面可以充分吸收菌菇鲜汁。

步骤 7

摆盘出锅

菌菇肉丝两面黄的小贴士

蘑菇不要撕的太细了，炒的时候会缩水。

菜谱创建时间：2015-01-10 15:34:33