先把红薯切小块，在蒸锅里，蒸至绵软，捣成泥，过程中加少许糖搅拌均匀。备用
用焗饭的盘子，（我这里没有焗饭盘子，就用了蛋糕盘）在盘子四周涂了层黄油，（也可以不涂，根据自己口味）然后把薯泥铺在盘底，上面撒盐，少许研磨黑胡椒。
下面就一层层铺，小番茄剁碎，洋葱丁，玉米粒，一层少量奶酪，（如果有香肠也可以切丁加入），因为个人比较喜欢芝士粉，所以加了一层芝士粉。撒了番茄酱和沙拉酱。
国外我买的奶酪是条装的一大块，所以自己切成小片，撒在上面。
烤箱200度，烘烤到奶酪完全融化，表面变金黄色就可拿出。