意式番茄肉酱面

作者： 福了vivian

是2个人的量，根据人数酌情增减。

用料

• 猪肉馅 75g（1.5两）
• 牛肉馅 75g（1.5两）
• 番茄 3个
• 洋葱 1/4~小半个
• 意大利面 200g（4两）
• 橄榄油/黄油 适量
• 蒜 3瓣
• cheese
• 肉桂粉
• 意式香草香料
• 意大利醋
• 葡萄酒

意式番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

洋葱切末，番茄去皮切小块，蒜切碎。

步骤 2

肉馅可以用料酒、淀粉、盐少许来腌制，也可以不腌制。

步骤 3

橄榄油或者黄油起锅，蒜末爆香。 下洋葱末，炒出香味。 下肉馅，翻炒。 淋少许意大利醋、葡萄酒，肉炒至8成熟，盛出备用。

步骤 4

橄榄油起锅，放入番茄、少许盐，炒熟。 放入上一步中的肉馅，翻炒均匀。 转小火炖30min。

步骤 5

放入15g黄油、20gCheese，少许盐，继续炖1小时。 起锅前放少许糖、肉桂粉、意式香草香料。

步骤 6

沸水下锅加一勺盐，煮意大利面，煮的时间根据面包装上的建议。 加橄榄油搅拌几下起锅。

步骤 7

意面淋上肉酱，撒上cheese粉

意式番茄肉酱面的小贴士

这是时间充裕的做法，时间不够只好减少炖煮时间，肉酱会没有那么入味。

菜谱创建时间：2015-01-09 10:29:25