南瓜馒头

作者： 阿妮丝

营养健康，松软，孩子很爱吃，我的量30厘米的蒸锅蒸了两层，我女儿从幼儿园吃完饭，回来还能再吃一个大馒头，喜欢面食又不爱吃菜的宝宝这个南瓜馒头可是再好不过了，里面有将近一半的南瓜就是菜了

用料

• 南瓜泥 350g
• 面粉 450g
• 酵母粉 5g

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟，去皮，弄成泥

步骤 2

加入面粉和酵母粉，和成光滑的面团，温暖处发酵至两大，南瓜泥水分很多，所以不用额外加水，酵母粉可以用一点水溶解一下，面粉的量加到南瓜泥不黏手，能和成面团就行

步骤 3

挤出面团里的空气，分割整形，放入蒸锅，醒20分钟，温度低时可以把水烧热到50-60度那样

步骤 4

等馒头明显又发起来的时候，开火，大火烧开，转中火，15分钟，关火后再闷5分钟，非常松软的南瓜馒头出锅啦！

菜谱创建时间：2015-01-08 16:21:11