爽口烫牛肉

作者： 雨点先生的姐姐

冬歇期间由于体重爆了决定消停一段时间，但是作为肉食动物我是不会满足于每天吃草的，于是就有了这道菜（其实就是没有火锅料的火锅我会告诉你吗？！！）绿豆汤可以吸收牛肉的油分和腥气~ 吃起来没那么腻了呢~ <图片来自网络>

用料

• 绿豆 半握拳能将手塞满
• 火锅牛肉 1/4盒
• 番茄 半个
• 菠菜 塞满锅
• 韩式粉丝 适量
• 盐 少许
• 奶锅 一个

爽口烫牛肉的做法步骤

步骤 1

开水泡绿豆一小时（当然如果你不想泡直接放奶锅里大火煮开也行，参见步骤3）

步骤 2

取凉水泡粉丝（当然如果你不想泡的话直接放锅里煮也行的，在步骤4结束后先放粉丝）

步骤 3

将泡好的绿豆加入凉水，水量占奶锅的1/2，大火煮开

步骤 4

继续换小火熬制直到豆皮与豆芯分离（约半小时），锅内产生大量泡泡（不要打开锅盖）

步骤 5

开盖换大火，依次放入牛肉，番茄（切丁），粉丝，菠菜

步骤 6

煮开加盐即可

爽口烫牛肉的小贴士

1. 火锅牛肉用超市买的就可以，如果是雪花牛肉则味道更佳（口水） 2. 熬制绿豆汤的过程需要30分钟 3. 菠菜能放多少放多少，烫完你会发现放了多少都不够（囧） 4. 汤汁很好喝，不过尿酸高的朋友不建议饮用哦~

菜谱创建时间：2015-01-08 00:26:29