酱汁鸡腿

作者： Queenie愛旅行的黃太太

本来想用烤箱做奥尔良鸡腿的，结果网上搜方子大多数买的成品酱料。我们家基本上提倡无添加，能不用就不用。然后就有了黄太私房酱汁鸡腿。

用料

• 生抽 2汤匙
• 酱油 1/4汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 橄榄油 适量
• 盐 1/2汤匙
• 白芝麻 适量
• 生姜沫 适量
• 柠檬汁 数滴
• 蜂蜜 适量

酱汁鸡腿的做法步骤

步骤 1

把所有酱料倒进去拌匀，用叉把每个鸡腿扎几个洞好入味。生姜和柠檬都可以去腥味的。酱汁份量写得不太准，完全凭做饭经验，而且我们家不喜太咸。新手须谨慎哈！

步骤 2

网上都写食材要腌制24h以上，关键鸡腿我买了两天没做，也没冷冻，放冷藏了。所以只腌制了一下午差不多4~5h左右。蜂蜜和油混合开待用。 把鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上，码好以后把蜂蜜刷在鸡腿上，放入烤箱。预热烤箱至220°C。

步骤 3

上下火220°C烤25分钟后取出鸡腿翻面刷蜂蜜汁再烤10~15分钟即可。每个烤箱不同，所以时间掌握也不同。

步骤 4

烤好以后撒上芝麻和葱，香喷喷的喔！ 不足之处： 1.鸡腿太瘦，烤得有点干，皮没怎么出油。油可能也刷少了。 2.酱汁腌制时间可能短了点，也许需要24h以上。 下次改良后再来分享！❤️

菜谱创建时间：2015-01-07 22:51:19