冷米饭让入大容器中，尽可能使米饭松散一些。
木耳、胡萝卜切小丁，倒入米饭中。
将米饭与菜丁混合，拌入盐、胡椒粉搅拌。
倒入鸡蛋，用手抓匀。
平底锅刷油，放入米饭，每次不要放太多，小火煎至两面金黄，脆脆香香，很有锅巴的味道呢。