抓饭（正宗新疆家庭版）

作者： 老刺猬1358423993

羊肉炒熟后进高压锅焖30分钟，才够鲜嫩。

用料

• 羊腿 1000克
• 洋葱 一个
• 黄萝卜红萝卜 各一个
• 米 3杯
• 肉汤 3碗

抓饭（正宗新疆家庭版）的做法步骤

步骤 1

少量油，一勺糖，糖化了以后炒肉，加洋葱炒熟上色

步骤 2

把炒好的肉倒进高压锅，加水放一勺盐，焖25分钟

步骤 3

少量油热后，炒熟萝卜，放一小勺盐

步骤 4

萝卜铺底，米倒上铺平，可以加点葡萄干在上面，加煮好的肉汤，和米齐平，把肉铺在上面，大火2分钟，中火5分钟，小火30分钟，适当转锅，均匀受热，出锅搅拌均匀，米散开

菜谱创建时间：2015-01-07 15:42:44