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可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕

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作者: 白川四两
最近新研究的一款麦芬,自己吃起来超喜欢www 快过年了,正好到时解决家里喝不完的可乐。 这款麦芬没有加鸡蛋,而且糖和油的分量和我平时做的其他蛋糕对比,已经算是非常少了。这款麦芬的甜味主要靠香蕉本身来支撑,所以建议香蕉尽量用比较熟的(香蕉皮上开始有黑点甚至发黑的)来做,简直解决烂香蕉的首选! 此麦芬属是【湿软】口感,不是【没烤熟】请注意,跪求小当家们看清楚再做,喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱,可在下厨房自行搜索别的菜谱。 1小勺=5ml的勺子 可乐我用的是普通红罐的可口可乐 菜谱分量约做5-6个中等大小的麦芬。 白川的muffin系列: http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=

用料

可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料一览

步骤 2

C类材料的1.5根香蕉放保鲜袋里用擀面杖捣烂,备用。 C类材料的0.5根香蕉切片,备用。

步骤 3

C类材料的奶油奶酪切丁,备用。

步骤 4

A类材料(糖、牛奶、可口可乐、植物油、蜂蜜)倒进盆子里混合,搅拌至砂糖融化。

步骤 5

A类混合盆里加入B类材料(低粉、泡打粉),混合均匀。

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步骤 6
步骤 6

把C类材料中的捣烂香蕉泥和切小块的奶油奶酪加入盆中搅拌均匀。 奶油奶酪搅拌成泥也行,保留块状也行,随意的。

步骤 7

面糊倒入模中,8分满。把C类材料中的切片香蕉摆在上面装饰。

步骤 8

180度,中层,上下火,25分钟。 此麦芬属是【湿软】口感,不是【没烤熟】请注意,跪求小当家们看清楚再做,喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱,可在下厨房自行搜索别的菜谱。

可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕的小贴士

出炉后中间本来就是湿软的,可在烤箱内用余温焖一段时间,需要等凉了再吃,隔天想吃热的再加热。 不是没烤熟里面本来就是湿软的,不是没烤熟里面本来就是湿软的,不是没烤熟里面本来就是湿软的!重要的事情要说三遍!

菜谱创建时间:2015-01-07 12:53:39
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