蔓越莓饼干

作者： 紫烁

这是我做的第一款饼干，非常成功，大爱！

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 80g
• 细砂糖 15g
• 鸡蛋 10g
• 蔓越莓干 20g
• 盐 少许
• 焦糖糖浆 65g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

我是自己熬制的焦糖糖浆，准备100g砂糖，15g冷水，75g开水，我这个量熬出了两小瓶。将砂糖放入锅中，倒入冷水，小火煮开，一直煮直到糖变色，记得不用搅拌。之后关火，倒入热水，边倒边搅拌，待冷后就可以了哦！

步骤 2

黄油软化后加入细砂糖和盐，搅拌均匀，不是打发哦！

步骤 3

将鸡蛋倒入黄油中，搅拌均匀，之后倒入冷却的焦糖糖浆，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

面粉过筛，倒入黄油中，翻拌均匀，使其成为面糊，加入蔓越莓干，搅拌均匀。

步骤 5

将面团弄成长方形的，放冰箱冷藏两个小时定型

步骤 6

拿出后切成薄片

步骤 7

放到预热好的烤箱190度十分钟左右

步骤 8

还可以吧！

菜谱创建时间：2015-01-06 14:55:14