鸡蛋加入细砂糖用打蛋器打匀。
加入色拉油搅拌匀。再加入牛奶搅拌匀。
加入柠檬汁和香蕉泥，用刮刀稍稍搅拌。
筛入混合后的低筋面粉、全麦粉、泡打粉、小苏打。
用刮刀用不规则的方式搅拌匀，不要过度搅拌，略有少许干粉也没有关系。
将面糊装入纸杯中，表面撒上适量南瓜子。烤箱180度预热，上下火中层20-25分钟。
1．制作蛋糕使用的香蕉应选用表面发黑的熟蕉，口感才会好。 2．表面装饰的南瓜子可选用杏仁片，核桃碎等坚果代替。 3．文中采用的基本拌合法是麦芬的制作方法之一，这种制作方式膨胀度略差，但操作简单，真正的零失败。