海鲜砂锅粥

作者： Sissi-MS

在上海吃过一家海鲜砂锅粥，味道很好，回到宁波以后没有找到一家心仪的粥店，所以决定自己做，感觉和上海一模一样哦

用料

• 对虾 3两
• 红膏蟹 1只
• 干贝 20颗左右
• 珍珠米 一杯半
• 糯米 3分之1杯
• 猪油 一汤匙
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量

海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

大米和糯米混合提前半小时泡着

步骤 2

芹菜切粒，虾开背去虾线，蟹开壳，去肺叶洗净，切4块加少量盐和料酒腌制，入锅前倒掉多余的水分，干贝用水泡着

步骤 3

像平时煮粥一样，将米倒入砂锅加水煮至略稠，加入一汤匙猪油，一边搅拌至猪油融化加入干贝，熬一会儿放入蟹，熬至蟹变红放入对虾，加姜丝，适量盐，熬至虾熟，粥变浓稠加芹菜粒，盖上盖子焖5—10分钟即可

菜谱创建时间：2015-01-05 17:55:44