鸡蛋打散，加四滴柠檬水，加少许盐，搅拌均匀。吐司去边，切四小块，将吐司浸透鸡蛋液，基本上一只鸡蛋液刚好八小片吐司用完。
将浸透鸡蛋液的吐司放锅里定型，然后放入烤箱，同时放入切成四段的培根，150度10分钟。
乘入烤箱的机会，将胡萝卜片和娃娃菜放沸水里煮5分钟，加盐。煮好后控干水份，备用。
取一片烤好的吐司，放上培根，再放上一片吐司，然后放上胡萝卜，最后摆上娃娃菜，淋少许蚝油，摆盘，完成。