五花肉切成1cm左右的小块的，加入适量的孜然粉，白酒，耗油，姜片，一点点生粉腌制半小时。灯笼椒切成小块。蒜米切片。
少许油呛锅，下入腌制好的五花肉，快速的翻炒一下防止粘锅，炒干以后放蒜片翻炒，放入灯笼椒块。加入盐，酱油，耗油炒匀，然后放入白糖炒匀，出锅。