带皮大薯角

作者： 孔饭

下厨房有很多烤薯条的食谱，但像我这么大块的这种方法的好像真没看到 大小不同的薯条口感绝对不同，大块大块吃起来才够爽！ 调味料可以根据个人口味随意搭配，之前都烤原味的，这次我烤的香辣 好好吃

用料

• 小土豆若干
• 辣椒粉
• 盐
• 橄榄油
• 牛奶

带皮大薯角的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净切大块（小船形），小土豆先对半切，再绕着半径一块块切

步骤 2

切好的土豆沖洗掉淀粉，在牛奶+盐里浸泡一会

步骤 3

浸泡后沥干，加入盐和辣椒粉搅拌均匀

步骤 4

丢进冰箱冷冻至彻底硬化

步骤 5

切记无需解冻，从冰箱里拿出冻好的薯条，烤盘铺上一层锡纸，底部涂层薄薄橄榄油，薯条均匀铺洒，表面涂层橄榄油

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热10分钟，160度烘培，烤30分，表面微焦。喜欢脆脆的可以再烤一会，注意薯条变化，不要烤糊就好

步骤 7

取出装盘，蘸不蘸番茄酱都行，吃吧，包你过瘾

带皮大薯角的小贴士

土豆最好用小的，均匀切四瓣然后再绕着半径切，大土豆这样切块就太大了，中间改刀就没有那个小弧形了哈哈 不同烤箱温度可能不同，具体按照情况而定啦

菜谱创建时间：2015-01-04 21:32:08