豆腐晒成这种程度后，像这样码在干净的纸盒里，记得在纸盒里垫上保鲜袋，不然上了霉的豆腐会粘到纸盒上。
几天后就上霉了，具体时间看当时的温度，我这是十—、二度的温度放了六天的。中途不要移动纸盒，也不要揭开看。
用干净的玻璃瓶一层盐一层豆腐码好，每一层可以丢几根尖椒丝和几颗花椒，喜欢重口味的可多放点。
放一到两天，盐会化掉。
加凉白开，一定要是凉白开。
再加一勺白酒，如果是很大一瓶，就加两勺，什么白酒都可以，土豪可以加茅台。。。。
接下来就是等了。。。时间会改变这一切。。。。
这一张是纯粹的秀一下漂亮的白丝丝的。。。。顺便说一声，等的过程中可以尝尝咸淡，咸了就把水倒掉，重换凉白开，淡了就加盐就好了。
两三个星期就可以吃了，喜欢臭一点的就多放些时。。。
淋上小麻油，带到单位食堂去很受同事们的欢迎哦！