超味美快手酸奶冻芝士

作者： Natalie_

老是觉得冻芝士吃多很腻的同鞋们快来试这个:D，经过很多次的实验摸索出这个配方，有浓厚奶香和芝士的醇厚感【可自加抹茶可可粉蜜豆都可以啦】 吃多了一点都不腻！甜度适中，一个人吃一整个都可以hh【6寸方子

用料

• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 60g
• 细砂糖 35g
• 原味酸奶（浓稠型，含糖） 120ML
• 吉利丁片 10g
• 柠檬汁 一小匙
• 抹茶粉或可可粉 适量添加

超味美快手酸奶冻芝士的做法步骤

步骤 1

将150ML淡奶油分两份，75g每分待用。吉利丁片掰碎用冷水泡软待用

步骤 2

75ML淡奶油与牛奶细砂糖一起，微波中小火叮1分钟至微沸滚状。拿出后将沥干水的泡软后吉利丁倒入，搅拌均匀至吉利丁融化

步骤 3

100克奶油奶酪室温软化【冬天可以微波覆盖保鲜膜中低火40秒】，取出后加入酸奶搅拌均匀，再倒入柠檬汁和75ML淡奶油，橡皮刮刀按压搅拌至顺滑

步骤 4

将步骤2中溶液缓缓倒入奶油奶酪糊中，用橡皮刮刀均匀搅拌完全

步骤 5

把搅拌好的糊糊倒入模具里，冰箱冷藏3小时以上即可啦

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步骤 6

步骤 6

脱模时可用热毛巾捂着模具，从下往上拿出，或用电吹风微微吹下模具四周【用活底模，然后随便装饰什么的就开吃！

超味美快手酸奶冻芝士的小贴士

哦哦要加粉类的请用热水将粉类泡开搅拌均匀在步骤3时加入～其他没有什么啦。只能说成品很好吃！值得一试！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

菜谱创建时间：2015-01-03 12:01:06