土豆沙拉

作者： E路拾缘

马铃薯泥容易制作，口感香滑软糯，味道香甜，适合小孩子的喜好与口味~用裱花的方式呈现，更显得高贵典雅，家庭制作尤为适合~

用料

• 土豆（马铃薯） 2粒（中型）
• 黄油 20g
• 盐
• 蛋黄酱
• 西兰花
• 熟芝麻
• 葱花

土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

马铃薯洗净，不要去皮，从马铃薯中间划一刀~放入锅中煮30分钟~

步骤 2

煮好后拿出来过凉水或冰水，在热胀冷缩的作用下，皮用手轻轻撕掉即可~去好皮的马铃薯用汤匙压碎，越碎越好，直至成为泥状~加入黄油和盐拌均匀，如黄油是含有盐分的则盐要适量添加~

步骤 3

烫熟西兰花，可在水中加适量的盐和油，这样烫出来就有咸味而且亮亮的~

步骤 4

先摆西兰花底，再用裱花的方式将土豆泥挤放自己喜欢的造型~最后淋上蛋黄酱或千岛酱，装饰熟芝麻和葱花即可~

菜谱创建时间：2015-01-03 09:07:25